Redelien, M. v.; Haus und Herd. Praktisches illustriertes Hausbuch zur verständigen Führung der Wirtschaft in allen ihren Zweigen, auf Grundlage der neuesten Errungenschaften im Gebiete der Hauswirtschaft. Mit 1158 Rezepten u. 268 Abb., Nachdruck Hannover, Hirschheydt 1993 d. 4. Aufl., Riga 1901, VIII/744 S., Kunststoffeinband (küchentauglich und abwischbar!), Schmuckvorsatzblätter! Neuwertig!

– Klassisches Haus- und Kochbuch aus der Feder der Leiterin einer seinerzeit anerkannten Hauswirtschaftsschule!
- Enthält neben den Rezepten u. a.: „Das Zimmer des Hausherrn“; „Das Waschhaus und die Behandlung der Wäsche“; „Verfälschungen der Lebensmittel“; „Konservierung der Lebensmittel“; „Gesundheitspflege“; „Die Hausapotheke“; „Die Krankendiät“; und „Vertreibung von Ungeziefer“!
- Die Rezepte enthalten teilweise noch alte oder russische Mengenangaben, die sich problemlos mit der im Buch befindlichen Umrechnungstabelle umrechnen lassen. So kann dieses Kochbuch bis heute problemlos benutzt werden! Nur wenn man aufgefordert wird „zehnkopekengroße“ Kekse zu formen muß man etwas Phantasie haben – aber wer hat die in der Küche nicht?
- „Haus und Herd“ enthält selbstverständlich u. a. die deutschbaltischen „Grundnahrungsmittel“ Kümmelkuckel, Speckpiroggen, Komm-morgen-wieder, Kringel und Bubbert, aber auch Goldingsche Kringelchen, Alexanderkuchen, Blinis, Brotsuppe, gestovte Burkanen, Gelbbrot, Hafertumm, gebackene Igel (ein Feingebäck!), Kirschliqueur, verschiedene Kissels, Kohlpirogge, Mannapudding, verschiedene Milchsuppen, Pielbeerengelee, Schmantbonbons, Schneeballen und sehr viele weitere leckere Rezepte (u. a. zahlreiche Wildrezepte und Rezepte aus Zutaten, die im eigenen Garten wachsen oder die die Natur vorhält, wie z. B. Beeren aller Art), – viel Spaß und guten Appetit!
- Gute Alternative zu ″ Baltisches Kochbuch ″ von Brigitte von Samson-Himmelstjerna, das vergriffen ist!

• Schlagwörter: Balt – Allgemein · Baltikum – Allgemein · Baltikum – Gesamtliste · Baltikum – Kochbücher, Lebensmittel · Hauswirtschaft
• ISBN: 3-7777-0753-8
• Bestellnummer: 379AB

EUR 24,95